منال شنين العبادي /ماجستير جغرافية زراعية

رغم معرفة الإنسان بالنحل ومنتجاته ولاسيما العسل منذ نشأته الأولى واستخدامه لها كمادة غذائية نالت استحسانه فضلاً عن زيادة الطاقة لديه وهذا ما جعلها من الأغذية المميزة، ونظراً لصعوبة الحصول عليها وقلة مصادرها حين ذاك عُـد من الأغذية المحترمة واقتصر استهلاكها غالباً على طبقة المترفين، كما زادت من قيمة منتجات نحل العسل ذكرها المتواتر في معظم الديانات البشرية وهو ما أضاف بعداً أخر لمنزلة نحل العسل بشكل عام وحضارة العراق كانت من أولى الحضارات التي عرفت نحل العسل واستئناسه والانتقال بخلاياه من منطقة لأخرى فضلاً عن وصف منتجاته للعديد من الأمراض رغم ذلك نجد إن هناك تفاوت في الثقافة العامة لدى المجتمع في وقتنا الحاضر للمعرفة بنحل العسل ومنتجاته وأهميتها كمادة غذائية وعلاجية، ولا يزال هناك تباين واختلاف في معرفة أساليب تربية نحل العسل وكيفية استخلاص منتجاته وصفاتها العامة لدى المستهلك بشكل عام، وكان ذلك سبباً من أسباب عزوف العديد من المستهلكين عن هذه المنتجات.