تنتمي
الذرة الصفراء Zea mays L. إلى العائلة النجيلية
Poaceae والقبيلــــــــــة Maydeae، وهي من النباتات العشبية الحولية أحادية المسكن Monoecious, تتبع القبيلة
Maydeae ثمانية أجناس، أهمها
الجنس Zea الذي يضم النوع Mays, وتحتل الذرة الصفراء عالمياً المركز الثاني
بعد الحنطة من حيث المساحة المزروعة والمركز الأول عالمياً من حيث الإنتاج، إذ
بلغت المساحة المزروعة بالذرة الصفراء عالمياً في عام 2008 ما يقارب 161 مليون
هكتار, أنتجت ما يقارب 823 مليون طن بمعدل 3.5 طن/ هكتار
في حين تحتل الذرة
الصفراء المركز الثالث على مستوى الوطن العربي بعد الحنطة والشعير من حيث المساحة
المزروعة، والمركز الثاني بعد الحنطة من حيث الإنتاج، إذ بلغت المساحة المزروعة
بالذرة الصفراء في الوطن العربي 1640.42 ألف هكتار، أنتجت حوالي 7533.10 ألف طن
بمعدل 4.6 طن/ هكتار, أما في العراق فقد بلغت عام 2005 المساحات المزروعة 29.166
ألف هكتار أنتجت 350 ألف طن من البذور وهذا في المحافظات التي توجد فيها معامل
لتسلم حبوب الذرة الصفراء فضلاً عن مساحات أخرى لأغراض العلف الأخضر ورعي الحيوانات
إن الأهمية الاقتصادية للذرة الصفراء تكمن في احتواء بذورها على نسبة عالية من
الكاربوهيدرات (81%) والبروتين (10.6%) والزيت(4.6%), فضلاً عن احتوائها على
الفيتامينات EوB1 وB2, ويعطي الكيلوغرام الواحد منها (3460) سعره حرارية
و(93) غم من البروتين, واستخدام طحين الذرة في إنتاج الخبز بعد خلطه مع طحين
الحنطة, ويدخل نشأ الذرة في عمل المعجنات والأغذية المختلفة ويستخرج من سيقانها
العصير السكري ومن جنين بذورها الزيت, فضلاً عن إمكانية استخدام سيقانها وأوراقها
في صناعة أنواع مختلفة من الورق
إن الأهمية التغذوية
للمحصول وقابليته على التكيف لبيئات متعددة من جهة, وكونه خلطي التلقيح ويحوي
الأعضاء الذكرية والأنثوية كنبات أحادي المسكن من جهة أخرى أعطى المحصول اهتماماً
كبيراً في مجال البحث العلمي, ولاسيما في عمليات التربية والتحسين وخصوصاً التهجين
مما ساعد مربي النبات من إنتاج أصناف وهجن تفوقت كثيراً على الأصناف التي كانت
تسود العالم قديماً وذلك من خلال اكتشاف ووضوح ظاهرة قوة الهجين Hybrid vigor وإنتاج الذرة الهجينة التي وصفت من قبل مربي
النبات بأنها بمثابة الثورة الزراعية وأعظم حدث في تربية النبات, الأمر الذي أدى
إلى انتشار هجن جديدة عالية الإنتاجية في مختلف أنحاء العالم والتي تعتمد بالأساس
على التباعد الوراثي بين الآبا
ء إن لكل منطقة بيئية
أصنافها وهجنها الملائمة لها والتي تختلف فيما بينها في مقدرتها الوراثية , فضلاً
عن مدى استجابتها لمختلف الأساليب الزراعية الحديثة والمتطورة, لذا يسعى مربو
النبات إلى إيجاد أفضل الهجن بتشخيص أفضل الآباء بما يحقق أعلى قوة هجيـن وعلى
الرغم من التطور الكبير في مجال الـزراعة في معظم دول العالم ومنها زراعة المحاصيل
لاسيما الذرة الصفـراء لازالت هناك فجوة كبيرة في معدل إنتاجية المحصول بين العراق
والعالم بسبب الاعتماد علـى الأصنـاف المحلية والتركيبـية التـي تكون ذات إنتاجية
أقل من الهجن لاسيما الفردية التي تشكل ما يقارب 75% مـن المساحات المزروعة في البلد و تقوم شركة مابين النهرين
العامة للبذور ( احدى تشكيلات وزارة الزراعة ) بأستلام محصول الذرة الصفراء من
خلال معاملها المنتشرة في المحافظات ومن خلال الخطط الموضوعة لذلك. ويعتقد كثيرون أن موطن الذرة هو
منطقة وسط أمريكا والمكسيك حيث وجد عدد كبير من الأشكال المختلفة، ويذهب بعض
الباحثين في الاعتقاد بنشأة الذرة في مكان آخر في أمريكا الجنوبية (بوليفيا،
إكوادور، بيرو) لوجود عدد كبير من الأنماط المختلفة للذرة.
للاطلاع على الدراسة كاملة اضغظ هنا
أرسلت بواسطة: أدارة الموقع | التاريخ: 23-08-2016 | الوقـت: 11:17:33 صباحا |
|